BRUNELLO DI MONTALCINO
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを簡単に説明しますと産地はトスカーナ州でイタリアを代表する高級赤ワインです。
ブドウ品種はサン・ジョヴェーゼ１００％使用が義務づけられています。
ブドウ品種はサン・ジョヴェーゼ１００％使用が義務づけられています。ピエモンテのバローロやバルバレスコ同様長期熟成型の赤ワインです。
ちなみに法廷熟成期間はイタリアワインの中で最も長く４年以上です。
バローロやバルバレスコより長いんですね
今回は４本の中で味を比べてみる事にしました。
試飲は友達でワイン好きな
クレマンティーヌの森下シェフも呼び閉店後に行いました。
こんな風にいろいろなワインを試飲を出来るのも飲食店の楽しみの一つで
ワイン好きには、たまらないひと時です
ワインはとても奥が深く興味を持つと日々発見がありとても楽しいんですよ。
たとえは適当か分かりませんがゴルフに、はまったおじさんの
気持ちに似ていますかね。
知れば知るほど楽しくてはまってしまうのですから！
今回の試飲はどのようなワインを選ぶかが一つの課題でもありました。
もともと高級ワインなので値段はそこそこ張りますし
そこで、美味しさだけを求めるか、もちろん値段にも反映されますので
それか、お手頃価格で少しでも多くのお客さまに
ご提供しやすい価格帯のもとにするべきかです。
悩んだ末やっぱり美味しいワインを飲んでもらいたい！
結局一番美味しいものに決めました。（ワインは好みがありますが）
と言うことは、とても高いと思われますが、この味でこの値段なら納得
していただけるような値段設定にしましたのでご安心ください
アントンは美味しい料理やワインをこれからはもっとリーズナブルで
提供して皆さまに喜んでもらえればと考えています。
では是非アントンのBrunello di Montalcinoをお試しください。
きっと納得していただけると思います
