ジャガイモと松の実のクロスティーニ
冬季休暇の宿題
去年４月に専門学校卒業しもうそろそろ１年になる古橋の作った
前菜はジャガイモと松の実のクロスティーニです。
オススメ黒板で本日のクロスティーニ又はブルスケッタ
の担当をさせていました。
もう５・６種類は覚えたでしょうか。
今回の宿題はやはりクロスティーニを作ってきました。
ニンニクが利きすぎていたり醤油をたらしたり色々試しやっと
美味しいオリジナルが出来上がりました。
みなさん、これからも古橋君担当のクロスティーニを
楽しみにしていてください
ちなみにクロスティーニとはイタリア語で小さなトーストという意味で
パンをトーストし上にチーズや野菜；肉等の加工したものをのせたアンティパスト。
ブルスケッタはトーストしたパンにニンニクをこすりつけオリーブオイルをかけた物や
そのパンの上に具材をのせた軽食またはアンティパスト。