今日の秋刀魚です。
北海道より本日届いた新鮮な秋刀魚です。
まずは、燻製にしてみました！
新鮮なわた
わたバターを作りました。
秋刀魚のわたのクロスティーニ
わたの苦みが苦手な方には無理かもしれません！
秋刀魚とジャガイモのテリーヌ焼き上がりました！
さんまには血液の流れを良くすると言われる（エイコサペンタエン酸）
や
体内の悪玉コレステロールを減らす作用、脳細胞を活性化させる作用が
あると言われる（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれているそうです。
＊アントンに毎週配達に来てくれるヤクルトの望月美江さんの健康だよりより