イベリコ豚のグリル 季節野菜添え 
まず、 イベリコ豚とは？
スペイン西部地方のみに生息する
イベリア種というスペイン原産の黒豚で、
黒い蹄と黒い毛が特徴です。
また、イベリコ豚は飼育方法により３段階の等級に別れますが、
アントンでは最上級のベジョータを使っています。
ちなみにベジョータとは
樫の林で放牧してドングリのみで肥育したもので
それが
最高グレードのベジョータ種です。
甘く旨みのある脂身は、
国産の霜降りの牛肉のように
人間の体温以下の温度で溶けるのでとてもジューシーで
きっと、満足いただけると思います。
ちなみにランク以下のとおりです。
ベジョータ
どんぐりのみを食べて育った豚
レセボ
一定の体重まで増えなかった為どんぐり以外に穀物の飼料を与えた豚
ピエソン
血統がイベリコ豚の品種であってもどんぐりを与えず穀物飼料で育った豚
是非お試しください！！