イミズスタン1番のスターシェフ・カムランさん不在のザムザムで晩御飯。
カムランさんは現在パキスタンへ帰省中ですが、その留守を預かるのはネパール人のお二人。
好事家の間では予約制のダルバートが話題だけど、さて肝心のパキスタンカレーの質と現状やいかに？
◉マトンバローチ
提案されたマトンバローチをそのままオーダーです。
イミズスタンである意味1番パキスタン色の強いここザムザムで、ネパール人コックによるマトンバローチ。
こうやって器用で上手なパキスタン外の料理人によって、パキスタンカレーも伝播されてくわけね笑
こんな事書いちゃうとカムラン信者が発狂しちゃうかもだけど…これカムランさんの作るバローチをある意味で超えてるかもw
久しぶりにまろやかじゃないスパルタンなバローチを食べた気がします。
ごちそうさまでした。