柳川もどき

先月の季節会席で出していためにゅうのひとつです。

広島名物というか宮島名物のアナゴをごぼう、えのき、しいたけ、にら　と一緒に

固形燃料で煮込んで沸騰したら卵とじにして　いただきます。



美味しいですよо(ж＞▽＜)ｙ ☆