ハマチ 目が可愛い。
食べても美味しい魚です。
ハマチが大きくなるとブリになります。
ハマチとブリの違いは大きさだけなのかも知れないけどブリのほうが有名かも？
ハマチは刺身にしても塩焼き、タレを付けて照り焼きにしても美味で
私が特に好きなのはハマチのカマの塩焼き。
カマというのは胸ビレの辺りを指します。
ハマチを三枚におろした時にちょうど三角形に似た感じに残るのでその部分をいいます。
骨が少ないので大変食べやすい。
ハマチを甘辛く煮込んで、あらだきにして食べることもあります。
こんな感じです。
これも骨が少なくて食べやすいですね。