土日50杯限定
『鯛と浅利の潮そば』
¥1,150 大盛不可
かつて㐂九家さんで提供されていた『鯛と蛤』というラーメンがありました。
アンタイでも何度かお世話になりました。
その味への敬意を込めて、今回はアンタイなりの再構築として、鯛と浅利です。
異なる旨味が重なり合い、白濁したスープの中でもうひとつの完成形になりました。
ひと口目から広がるのは、優しさではなく厚みのある旨味。
春菊の香り、ネギのキレ、浅利の剥き身、鯛のほぐし身、つみれなど、重なり合う素材が、食べ進めるごとに表情を変えていきます。
麺はしなやかで、啜り心地の良い細麺。
スープをしっかりと持ち上げ、最後まで飽きさせません。焼豚肩ロースを2枚。
はぁ、チャットGPTを使うとすごくわかりやすくて魅力的な蘊蓄を作ってくれて、自分の稚拙な文が恥ずかしくなりますね。
こういった告知はチャッピーにおまかせしたほうがいい！(結論)
ブログは自分の稚拙な文で書きたいところですが…
そんなわけで
土曜日は11:00オープン！
日曜日は10:30オープンです。
宜しくお願いします🤲
