2025年を締め括るに相応しい限定です。
【特製鴨中華そば】
¥1,500 大盛不可 30食くらい
【鴨脂の和え玉】
¥280
今年最後の限定ということで、
スープは丸鴨からじっくり抽出。
鴨の旨みと香りが前面に出る、
かなり贅沢な仕上がりになりました。
トッピングは。鴨ロース 3枚、雲呑 3つに春菊や白ネギ、メンマと半玉子です。
ノーマルは作らず、特製だけの提供とさせて頂きます。麺をストレートにしようか悩みましたが、今回は手揉みでやります。
もっと食べたいという方の為に、和え玉も一応用意しました。
ザク麺で食べるタイプのヤツです。
鴨1枚、生卵が付いてきます。味玉への変更も可能です。
派手なことはしていませんが、
「鴨って、やっぱりうまいな」と
しみじみ感じてもらえる一杯です。
寒い日に、静かに沁みる鴨出汁。
今年の食べ納めに選んでもらえたら嬉しいです。
それでは 10:30から宜しくお願いします
