『るあん』の店主である小沢さんは千葉県生まれで、国のグリーンキーパー事業で龍神村に来たことがきっかけで移住されたそうです。
そこで村の伝統的な豆腐作りに魅せられ、昔ながらの技法を守りたい一心で豆腐の道に進まれたとのこと。
僕らは、おとぎの国の道を進みます…。
老後は、あの左側の椅子に座って、こんな庭を眺めて過ごしたい…。
で、庭の手入れはお手伝いさんにやってもらいたい。
ご飯は嫁さんが作ってくれて、お金は空から降ってほしい。
老後の夢は尽きませんな(○´∀｀).｡o○
山のカフェは、この空気と景色がごちそうなんですよね。
山深ければ深いほどに。
でも、他に何もいらないかというと、そんなワケはなくてρ(｡ ｡ )…
「プチスイート・プレート」\550
花より団子♪
メニューに掲げているスイーツを少しずつ食べられる欲張りプレートです(*^▽^*)
とうふドーナツとか、とうふのチーズケーキとか、実はこの大半が豆腐です。
特にガトーショコラなんて全部“おから”ですが、普通のケーキみたいでビックリしました。
嬉しそうに寄ってきたアリンコ。
美味しいものは、よく知ってます。
「とうふドーナツ」\150
「豆乳シェイク（いちご）」\600
弟子入りしようかな…。
店内には『るあん』開店からの経緯を綴った本がありました。
『るあん』はタイ語で“黄色”という意味で、この店に関わる全ての人に幸せを呼ぶ「黄色＝るあん」になってくれることを願って店名にされたそうな。
ちなみにご主人の毎日のタイムスケジュールは、
2:00 起床、かまど火入れ
～ 8:30 豆腐作り
～10:30 掃除
～16:30 配達（途中、昼休憩）
～18:00 翌日の準備
21:00 就寝
らしい(((゜д゜;)))
弟子入りは次の機会に…。
思い出を持って帰ってきました。
これ、ニンニクとオリーブオイルの香りが効いてて、ビールのあてにしたり、パスタに入れたりと、用途いろいろです。
もちろん豆腐の美味しさは保証付き。
う～ん、ダメだ、もうまた行きたい…。
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『地釜とうふ工房 るあん』
場所：和歌山県田辺市龍神村小又川259
TEL：0739-79-0637
営業時間：8：00～売切れ次第終了、カフェは土・日・祝日13：00～17：00（4月末～11月末）
定休日：水・木曜日
駐車場：有
メモ：奈良県側から来る場合は、国道425号線は大変な“酷道”らしいので注意。
