⚫︎【香ばしい!甘さ控えめほうじ茶ラテ/レシピ付】2月のウェルカムティー
大人女性のための隠れ家サロン
リュクスの加藤 雅子です。
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冬のほっこりリラックスに、
先日からウェルカム&アフターティーに
自家製ほうじ茶ラテをお召し上がりいただいてます🎵
今年もあの季節がやってきた〜
と毎年楽しみにしてくださるお客様もいて、、
ほうじ茶ラテ好きとしては、
毎年冬になるとやっぱり作らずにはいられません😋
反響が多かったのでリクエストにお応えし
ほうじ茶ラテレシピご紹介しますね。
こちらは豆乳を使用しているので、
こちらは豆乳を使用しているので、
美肌、腸活、健康にもバッチリ👍
「イソフラボン」が、女性ホルモンの「エストロゲン」と似たような働きをしてくれるそうなので、女性ホルモンが不足しがちな更年期世代にとっては、とても嬉しいお茶となっています。
甘さ控えめなので
よくお休みの日に息子からもリクエストされます。
ほうじ茶を煎るのがやや手間ですが、
ほうじ茶を煎るのがやや手間ですが、
⚫︎水(200ml)
⚫︎黒糖(小さじ3)
*黒糖の塊を砕いたの4個でもOK
黒糖を使用してますが、きび砂糖などのお好みでもいいと思います。
我が家では、黒糖の方がほんのりこくがあって家族大好きです。
==ここから作り方==
黒糖を使用してますが、きび砂糖などのお好みでもいいと思います。
我が家では、黒糖の方がほんのりこくがあって家族大好きです。
==ここから作り方==
①下準備;フライパンでほうじ茶を弱火〜中火で煎っておきます。
ポイントは、こがさないように!
炒ってるとしだいにぷーんと香ばしい良い香りがしてきて
何とも幸せな気持ちに。。。
この瞬間がめちゃたまらぬ^^
沸騰してから3〜4分煮詰めます。
ある程度煮詰まってきたら
一旦、ここで火を止めます。
③この間に豆乳に黒糖を入れ、よく混ぜておきます。
④再度火をつけ
②③いっしょに沸騰する直前まで火にかけたら完成!
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沸騰する前にサッと火を止めるのがコツです。
何度か煮過ぎて失敗もしましたが
何度か煮過ぎて失敗もしましたが
試行錯誤の結果、やっとこの配分に着地しました^^;
そのままでもじゅうぶん美味しいけど、
サロンではこんな風に
豆乳をミルクフォーマーでかるく泡立て
純ココアとメープルトッピングで
お召し上がりいただいてます💕
施術の後のほっこりタイムに、、
どうぞカフェ気分で
ゆっくりおくつろぎください(≧∇≦)
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