しかしながら、度をすぎると一転して肝硬変やがん、脳梗塞のリスクを高めます。
では、お酒の適度な量ってどのくらいでしょうか？
お酒好きな方には気になるところでしょうか？
アメリカでの調査では、１日ワンドリンク（１４g）ならがんによる死亡リスクは飲まない人と変わりません。２ドリンク以上でリスクが増すようです。
日本人の男女約８万人をたいしょうとした調査では、日本酒１合以下～2合のひとは飲まない人と比べて総死亡率は約0.98％と若干低く，2～３合では1.27%で、3合以上だと、1.51%と、量が増えるごとに死亡率が上昇したそうです。
糖尿病については男性だと週150g以上の飲酒からリスクの上昇が認められるようです。
一方、心筋梗塞や脳梗塞等の死亡率は、少量から中程度の飲酒なら逆に下がる傾向にあるようです。