ベトナムカレ−

カレ－が食べたいけど、もうル－はない

仕方ないので近所のオバサンに教えてもらってベトナムカレ－を作ってみました。




カレ－粉とサテと呼ばれる調味料




カレ－の種と呼ばれるものを油であげると、全く辛くないラ－油みたいなものができる

具をカレ－粉で炒め、サテとラ－油みたいのを入れて、ココナッツミルクを入れて煮込むだけど、ココナッツミルクを使うと日持ちしないので、冷蔵庫の片隅に眠っていた自作マンゴーヨ－グルトで代用




言われた通りに作ったけど、カレ－を作って、食べきって鍋にくっついてるカレ－に水を足してこそぎ落としたような味

昔、1円カレ－というのを食べた事あるけど、こんな味だった

食べれたものじゃないので適当に味付けしたら、まぁまぁベトナム風、

ベトナムカレ－は全く辛くないです