十年振りに食べたメコン川産しじみ

初めてたべたのが、殻のまま干したもので生臭くて食べれたものでは無かったので

今まで食べる事が無かった

今朝、市場へ行くと活きたしじみが売っていたので食べたく(汁飲みたく)なり

買いました 1kg10000ドン約50円




鉄で出来たものをぶち込んで、水を変えながら8時間位(念入りに)砂出し




塩とネギだけで絶品しじみ汁!