おやつ

今日は差し入れに一番列車の『天女まんじゅう』をいただきました。中身は高菜・おから・シイタケの3種類で、今日はその中から「シイタケ饅頭」をチョイス！
天ヶ瀬はシイタケの産地としても頑張っているので饅頭の中にも沢山のシイタケが詰められています眴辛しが隠し味のシイタケ饅頭はちょっぴり大人の味です！

も〜う

先日、五馬市で子牛に出会いました
柵ごしに餌をねだられましたので、何も持ってないことを示すと『も～う』不満げに泣かれましたちなみに我が家の犬も牛柄です

柚子胡椒

天気の良い本日は町内巡りに出かけてきました。
すると、柚子胡椒作成現場に遭遇!!
いつも食べているけど作るのは見たことがなかったので、さっそく見学してきました。

コチラでは沢山の量を作るのでちょっぴり豪快な作り方でしたが、青々としたトウガラシがシート一面に山と積み上げられていました。

その中からより分けられたトウガラシをミキサーのおおっきい奴に入れ上から塩を振ります。


塩加減は長年培われてきた分量なので手作りしたい方はインターネットよりお調べください。

ミキサーに入れたら様子を見ながら自分の好みでストップ!!













おいしそうな柚子胡椒になりました。

柚子胡椒は、うどんやだんご汁はモチロン!!お刺身のわさびの代わりにしても美味しいですよ♪