昨日のまち巡りツアーでは昼食風景をお伝えすることができませんでしたので（お腹すいてUPしている場合じゃなかった
）、本日いくつか紹介いたします。
約１７種類もの食べ物・飲み物を作ってくれたのは、「あまがせグリーンツーリズム研究会 」のみなさん。
普段家庭で食べている料理を１品もちよりでツアーの昼食に備えてくださいました。
なかでも、珍しかったものをいくつかご紹介します。
「にがうりの肉詰め」は輪切りにしたにがうりの真ん中に肉だんごが詰められじっくり煮込んだ料理です。
苦味が抑えられていて食べやすくなっていました。
続いて、「牛乳豆腐のジャム添え」は20キロの牛乳から2キロしか出来ないという貴重な食材!!
固めの牛乳豆腐にお好みで桑の実ジャム・梅ジャムを載せていただきます。カッテージチーズのような食間でした。
「えんどう豆の饅頭」は中にえんどう豆を餡にしたものが入っていました。
甘さ控えめで程よい塩加減の餡からはちゃんとえんどう豆の味が味わえます。
食事後は、料理を用意して下さったツーリズムの方との意見交換会。
料理の材料や調理の仕方などを教わりました。