何ヶ月も放置したたひこが悪い
ハンバーグケイク☆ 【グレイス】
グレイスです
ハンバーグ
でケーキ
を作ってみたので
です。
誰も聞いてないよ
ハンバーグケーキ。
略して、バグケキ。
材料（2人分？なのか?? いや、3～4人分かな。。）
（ハンバーグの部）
・ひき肉（合挽き）・・・・・・・・・・400gくらい。
まぁ、食べたい分どうぞ。
・干ししいたけ・・・・・・・・・・・・ 1～2個
・たまご･・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
・パン粉･・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・牛乳･・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜
・塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・ 少々
・なす･･･・・・・・・・・・・・・・・・・ 2本
・トマト･・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個
・マッシュルーム・・・・・・・・・・ 1パック
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
少ない理由は、グレイスがあんまり好きじゃないから。
（野菜はなんでもよいです。ゆで卵なんかもいいと思います。
というか、入れるつもりですっかり忘れてました
）
・ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・ 好きなだけ。
（トマトソース）
・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・ 1片
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2個
・トマトピューレ・・・・・・・・・・・ 適当に
・干ししいたけの戻し汁・・・・ ちょろっと
・白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・適量
・（気が向いたら）赤ワイン・・・・ 適量
・塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・ 少々
それでダメなら、コンソメとか中華あじ使っちゃいな
・（あれば）バジル、オレガノなど・・・少々
作り方
まずはハンバーグの部。
玉ねぎ
と、水で戻した干ししいたけ
はみじん切りにし、
バターかマーガリンでしんなりするまで炒めて冷ます。
ひき肉に塩をふって、一心不乱こねこね
粘りが出たら、、牛乳 with パン粉、たまご、塩こしょうも合流。
ここまでが面倒なら、ハンバーグのタネ買ってくればいいさ～
野菜類は全部スライス
お好みで種類変えても無問題
なす、マッシュルームあたりは、軽く炒めるとなおよし。
直径20
くらいの鍋かケーキ型に、
で、ハンバーグ部をペチペチ広げます。
そしたらスライスした野菜をはさむ。
ハンバーグ部
野菜バーグ部…たまにチーズ
のくり返し。
最後はハンバーグ部で終わった方がいいと思われます。
なんかこう、気持ち的に。。
グレイスは野菜ごとに層を分けました。
最後にチーズをこれでもか
とのっけて、
余熱済のオーブンへGO
200～220
で30分くらいかな？
しかし、グレイスは小心者なので、
オーブンに入れる前に、一旦火にかけました
しかも、心配性すぎて、
一回り大き目のフライパンにかぽっとひっくり返して、
さらにチーズのっけてオーブンへ。
上からも下からもじゅーじゅーしてれば、
生焼けなんて怖くない
先に火にかけるなら、焼き目がつけば
焼いてる間にトマトソースつくります。
オリーブオイルににんにくのみじん切り投入。
香りが出たら玉ねぎ投入。
ココまで、と似たようなもんだから、
一緒に作って分けといてもいいと思います。
玉ねぎがしんなりしたら、トマトピューレ入れます。
混ぜながら、赤・白ワイン、塩こしょう、
これで決まらなければコンソメなんかで調味。
あればバジルとかオレガノのハーブ系もIN
煮詰まって、もったりしたらOKです。
お好みでケチャップくらいまで煮詰めても。
めんどうならケチャップでいいし
焼きあがったケイクをお皿に平行移動し、
トマトソースを添えたら出来上がり。
説明長くなっちゃいましたが、
実はけっこう簡単なので、
ウチ飲みやパーリーにはもってこいです
要は、こねて、重ねて、焼く
あら、1行レシピ
余ったら余ったで、ミートソースに改変できます
むしろ、それがしたくて多く作りました
案の定、半分くらい余りました
そっちはまた今度～
…簡単なので、書いちゃいます。
フライパンに余ったバグケキを肉汁ごと移して、
ポロポロ崩して、トマトソースが残ってれば入れて、
なければトマトピューレとワイン類、ローリエ入れて、
はい煮る～
なにげに干ししいたけがいい味出します
ぜひに～
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