こんにちは♪アントエッセンスのKeikoです。
連日、暑い日が続いてますね
昨夜は今年初
エアコンをつけて寝ました～
そんな暑さの中
お手軽！夏の薬膳料理教室
へ
大勢の方にお越し頂きありがとうございましたm(__)m
連日の暑さで、葉物の仕入れが困難だったり、
せっかく入手した野菜もすぐに鮮度が落ちてしまい
当日の朝アシスタントのMさんに何度も買い出しに行って
貰ったりと・・・^^;
お蔭さまで何とか食材も揃い
講習会スタート
夏薬膳のレクチャーと、メニューの説明をした後、
各グループ毎に調理開始です
今回のメニューは
☆夏の薬膳キーマカレー
☆ターメリックライス
☆タイ風春雨のサラダ～ヤムウンセン
☆ゴーヤの梅和えサラダ
☆スイカのゼリー
暑い夏を乗り切るための、体や心を手助けしてくれる
食材の効能がたっぷりと含まれています
各テーブル♪上手に役割分担しながら、皆さんとても
スムーズに
時間通りに仕上げて下さいました
身体の中に熱がこもると、動悸がしたり不眠になりやすく
なります。
夏の薬膳として、利水作用のあるウリ科の野菜や
苦味のあるゴーヤやレタスなどの食材がお勧めです
季節の食材のパワーを頂いて暑い夏を乗り切りたいですね
