こんばんは♪アントエッセンスのKeikoです。
今日は、三瀬町という通称「蕎麦の町」を訪れました♪
古くから蕎麦栽培が盛んで、蕎麦畑が一面に
広がっています
町のいたる所に「蕎麦懐石」のお店があり、
本日は、木漏れ陽（こもれび）さんへ伺いました
朝から雨が降ったりやんだりで・・・
お店の外では「てるてる坊主」がお出迎えしてくれました
木のぬくもりが温かく、とても落ち着く素敵な店内です♪
お料理はこちらの３品からスタート
右側から「そばの芽のサラダ」・「そばの葉スムージー」
そして「そばの芽の胡麻和え」
そばの芽はクセが無いので、お料理しやすいですね
スムージーは葉の色でとても鮮やかです
自然な甘味で美味しい～！
こちらはそば粉と葛を練って揚げた、揚げ出し豆腐の様な
一品。中はねっとりしていて蕎麦の風味がきいてます☆
すぐお隣の蕎麦畑で実った十割そば♪
少し甘めのそばつゆ＋薬味。。。
そしてお塩で食べるのもお勧めとの事でした
お塩で頂いた方が美味しかったです
十割そばの後には「蕎麦の実の雑炊」
身体の芯から温まりました
きのこがたっぷりです。
デザートも、もちろんお蕎麦！
そばの芽と小倉あんが合わせてあり、とても上品なお味
雨にもかかわらず、外には順番待ちの列がのびていたので
ごちそうさまをしてすぐお帰りの支度♪
出口で、店主さんが「この雨が上がるように願ってね」と
子供たちにお手製の「てるてる坊主」を手渡してくれました。
なんとも素敵で・・・温かいのでしょう
山里の景色と素敵なお店、美味しいお蕎麦。
心から癒された蕎麦の町でした～
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