こんにちは
だーまちゃんです
以前にも紹介したことのある
岐阜の老舗料亭『安田屋』さんに名物みそ鍋を食べに行ってきました
今日は飛騨牛ホルモン入りみそ鍋（5月～10月まで）
秘伝の赤みそとにんにくの濃厚なコクと旨味にホルモンと豚肉の旨味が加わって絶品
赤唐辛子のピリリとした刺激がGOOD
飛騨牛ホルモンはプリプリと弾力があり
くさみはまったくありません
最後の〆は
みそ玉子かけごはん
とろーり半熟玉子が美味しい
11月初旬からはいよいよ牡蠣みそ鍋が始まります
牡蠣がプリプリに大きくなったころ、また伺おうと思います
牡蠣入りみそ鍋（11月～4月まで）
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