こんにちは
だーまちゃんです
最近グルメな毎日です
3月にオープンしたばかりの和食店にランチに行ってきました
すっきりしたセンスの良い店内
カウンター7席
ランチは1800円のコースのみです
まずは、のどが渇いていたので、生ビール1杯
うーーん、生きかえる
スズキと根三つ葉の海苔和え
海苔の香りと塩味が絶妙
ゆばの蒸しあんかけ
ゆばの中にしゃきしゃき蓮根が
剣先いかそうめん
きゅうり・だいこん・みょうが・とんぶり・長芋とともに
さっぱりとした出汁がとてもおいしい
焼魚・鱒
とっても肉厚な鱒
遠火でじっくりと焼かれ
皮はパリパリ中はふっくら
炊きたての土鍋ごはん
ツヤツヤで甘味があって
土鍋で炊くご飯っておいしいなぁ
がんもどき入りのお味噌汁・糠漬け
お茶は一人ずつ鉄瓶で供されます
この鉄瓶ステキ
ほしいな
デザートはくずきり
なんと目の前で作り立て
くずきりを作るのを初めてみました
ご主人の丁寧な仕事に感動
器と料理の調和が素晴らしい
もちろん味も言うことなし
もてなしの心が伝わってきました
ちょっと秘密にしておきたいようなお店です
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