お魚屋さんで見つけた中国のカニは凄く新鮮なので、上海風の醤油カニを作った。普通のスーパーで売ってるのは処理して、カニみそがついてないので、あまりカニの味がしないわ。
それて、作り方も簡単。
カニはよく洗って、甲羅をとって置いとく。カニのがにの部分をとって、手で分けて、薄力粉を全体にかけておく。
フライパンにサラダ油とスライスした生姜を入れ、香りが出たら、カニはすべて入れて、中火で炒める。赤くなってきたら、みりんと醤油を入れ、調味して完成。＼(^o^)／
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お魚屋さんで見つけた中国のカニは凄く新鮮なので、上海風の醤油カニを作った。普通のスーパーで売ってるのは処理して、カニみそがついてないので、あまりカニの味がしないわ。
それて、作り方も簡単。
カニはよく洗って、甲羅をとって置いとく。カニのがにの部分をとって、手で分けて、薄力粉を全体にかけておく。
フライパンにサラダ油とスライスした生姜を入れ、香りが出たら、カニはすべて入れて、中火で炒める。赤くなってきたら、みりんと醤油を入れ、調味して完成。＼(^o^)／
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