こんばんは ａｎｓです 
お世話様です 
・ニジマス塩焼き & 刺身・炙り
・出汁取り後の蒸し渡りガニ
川(皮)魚だから、皮も食べられえるんだぇ❗
と教えられて40年。
騙された感もあるが、ニジマスは確かに思う。
塩焼きの皮はパリパリで時にしっとり✨
炙りも、皮が美味しい😊
茹でて出汁を取り尽くした、渡りガニ。
もったいないので再度、蒸しをかまして食べてみた。。。
んー、味が無いな😅
次は、出汁を楽しもう✨
今回のお供は、大分県の焼酎。
バーボンのような風味があるような、無いような💦
総合的に、んまい‼️
この酒と、この土地の刺身のコラボなら、
極悦なんだろうな✨😊