公認スポーツ栄養士、上原寛恵です。
先日、オリンピックまっただ中の卓球女子団体決勝戦の日。
サポートチームの料理セミナーを開催しました。
今回のテーマは、「プレシーズンの食事」です。
卓球は、1年を通して大きな試合が行われるため、ほぼオフシーズンがありません。
このため、強化合宿を毎月行って、技術を磨きます。
合宿期間中は、1日に最低でも6時間のトレーニングを行いますが、その間、良いコンディションを保つ必要があります。
サポートチームの選手達は、自炊しているので、限られた時間で効率の良い栄養補給を行わなければならず
時短
作り置き
アレンジが出来る
この３つにポイントを充ててレクチャーをしました。
こちらが選手達の作った料理
枝豆ご飯
骨強化のオムレツ
作り置きできるミネストローネ
ビタミン補給のサマームース
スタミナアップチヂミ（牛乳が入った生地はもっちもちです）
スープでアレンジ チゲ
香味春雨サラダ
紫のスムージー（砂糖不使用。甘さの決め手はデーツ）
普段から自炊している選手達なので手際がよくて、1時間以内に完成しました。
特に好評だったのは、チヂミとミネストローネ。
この夏を乗り切って、来たるべき、連戦を勝ち抜いて欲しいです
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