重度の食物アレルギーの長男と
口腔アレルギーの長女の
まいにち薬膳ごはん。
国際薬膳学院 主任講師
安藤智子です。
美味しい梅干を♡
わぁ、贅沢〜❣️
ふっくらツヤツヤ〜🌟
ありがたいー。
贅沢なお味に、しあわせ。
梅干しって、ジュワッと唾液がでて
食べると疲れが一気に取れますね！
どうもご馳走さまでした。
梅は
食べ物の毒
余分な水の毒
血の汚れの毒
を下ろし【三毒を断つ】といいます。
これからの時期の
食中毒予防に良い食材です。
疲労回復効果も高く
すっぱーい味、酸味は
汗を抑える作用があるので
汗をかきすぎる夏の夏バテ予防にピッタリ❣️
でも、風邪をひいた時は、ちょっと注意です。
ゾクゾクと寒気がする風邪は
だんだん熱が上がって
汗をしっかりかくと
熱が下がりスッキリしますね。
そんな時、
梅干はせっかくの汗を抑えてしまいがち。
生姜などの発散させるものがオススメです。
風邪の食事のイメージ
お粥に梅干しは
熱を発散させた後の疲労回復や
咳や痰が残る時に良い食べ方です。
はちみつ梅は甘さがありマイルドなので
胃腸の弱い方や子供さんにオススメです。
昔ながらの漬け方の梅干は
塩分が強いですね。
塩蔵するには塩分が必要なんだなぁと感じます。
私、個人的には好きなのですが
子供にはしょっぱい💦時に作る
豆乳梅ドレッシングのご紹介です。
潰したら、すりゴマと白味噌を入れまぜます。
味は塩分に合わせてお好みで調えます。
塩分が強いようなら
ほんの少し、きび砂糖を加え
最後にごま油を足し、出来上がり！
酸味と豆乳が合わさって
クリーミーなドレッシングです！
豆乳なのに、さっぱりといただけます。
風邪で咳が残る時にもオススメです。
これから梅仕事の季節もやってきますね。
梅の効能をたっぷりいただける季節です！
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