五感を研ぎ澄ませたい人は
料理するといいよ
料理が苦手な人は
食材と丁寧に向き合ってみるといい
料理するといいよ
料理が苦手な人は
食材と丁寧に向き合ってみるといい
生の野菜や果物を見て(視覚)
触って(触覚)
匂いを嗅いで(嗅覚)
味わって(味覚)
その音を聴く(聴覚)
味わう時
一口目と
二口目の視覚・味覚・触覚・嗅覚・聴覚は
まるで違う世界を見せてくれる
外と中の色の濃さや淡さ
味の違い
歯ざわりや舌触り
匂いの変化
齧った時の音
ひとつひとつに
意識的にトライしてみる
そして、言葉で表現してみること
「美味しい」だけでなくて
どう美味しいか
味の表現を言語化してみる
五感を覚醒させると
あなたの中に眠っている
本能のチカラが目覚めて
内側から
強くしなやかな自分が現れるよ
ぜっきー@1年間、料理を辞めて食から逃げ回っていたけれど、巡り巡って自分に帰ってきた。幸せの青い鳥は庭にあった的な結論。全てに感謝。
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