石釜パン

久しぶりの快晴、今年の最高気温になるくらいの良い天気
朝から石釜に火を入れパンを焼くことに、パン生地の二次発酵をさせる為発酵機（ホイロ）を出してみる。家のホイロは手作りの為天気の良い時しか使えない（笑）
写真を見るとわかると思います　なぜかといふ事が
月に一二回パンを焼く位なので贅沢は言えません





ホイロの中の温度を３５℃前後に手動調整していくと、一時間もすると発酵完了　焼くことに
今日のメニューはクロワッサン、ベーグル生地を窯に入れたら　
突然サイレンの音が聞こえてきた農園近くで事故発生　パン焼きを中止し見に行くことに
ドクターヘリが上空を旋回して着陸　酷い事故のようなので邪魔をしたらいけないので、ひとまず農園に帰ることにしてパン焼き再開、生地を窯の中に１５分で焼きあがる予定で、窯の中を気にしながら焼いていると、隣りの倉庫から火の手が上がっているのを確認、１１９番！！又もや今日二回目のサイレン消防自動車が３台、第一発見者といふ事で事情聴取なんやかんやでパン焼き失敗中止　

家の石釜の火と今日の火事とは一切関係ありませんので！！あしからず。　

ドラゴンフルーツ

農業といふ業界に入り２０年、人生を変えた作物が２種類ある。
家が農家だったせいか、この仕事だけは遣りたくないベスト３に入る位だった
今思うと、何を血迷ったか・・農業をしている、他の仕事が無かった訳ではない
農家の息子でありながら農業の事は何も分からないですよぅスタート・・（笑）
そんな中取り組んだ作物が小麦の栽培、トラクターで耕した畑に何万粒という種を播く
その種が２～３週間もすると一斉に白い芽を出しはじめる、自然の神秘そのものである
その感動は今でも忘れられない。

二番目の作物がドラゴンフルーツである
このフルーツを初めて見た時、自分の未来が見えたような気がした、今から７年前の事である

ドラゴンフルーツ苗の定植準備


翌年のフルーツ　


このフルーツは本当に不思議なもので、体内時計なる物を持っているかのように
２週間周期で花芽を付け、花を咲かせます。
夕方には蕾が膨らみ初め、暗くなると温室全体一斉に花が咲き初めます。


一夜限りの大輪が三日間で咲き終わり、真っ赤な実を着けます。

赤いのがドラゴンフルーツの実です。


今年７年目で植え替えです
「ありがとう」と「感謝」の気持ちでいっぱいです。

パイナップルとハイビスカス

杏里農園の果樹（草花）達も少し暖かさを感じてきているようです。
バラの剪定作業が終わり誘因を始めると　なんと！！
一週間くらいで、枝に新芽が驚く程いっぱい着いています。
水郷柳川の春はもうそこまでって感じです。　早く来い来い・・・・

マンゴーと一緒に温室で育てているパイナップルの真ん中に怪しげな赤い色
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ　(ﾉ´▽｀)ﾉ　今年最初の花芽発見





その横ではハイビスカスもしっかり頑張っています。



温室の中では春を飛び越えてもう夏の気配です。