打ったお蕎麦を食べる体験。
蕎麦打ち体験ではございません（笑）
お昼にいただくことを目指し、
集合は朝9時。
（仕事ばりのお時間ですやん）
施設が開くと同時に準備。
約2年前にいただいたことがあるので、
勝手知ったる、、という訳で
お手伝い陣の準備も手際は良くなっております。
こだわりのそば粉は、
①長野県の信州そば粉
②徳島県祖谷のそば粉の2種。
菊練り完成。
和菓子を彷彿とさせる日本の美。
サラサラの粉に水を含ませ、
練っていくその手元は魔法のようでした。
伸ばすために使う棒は3本。
丸く伸ばし→四角になっていく、、
これもまた魔法のよう。
高校時代、修学旅行で
蕎麦打ち体験をしましたが、、
切るのが難しかった記憶あり。
うどんか？きしめんか？？
と、笑いながら食べたことが思い出されました。
それもまた、しあわせな記憶。
あー、たべるのが楽しみ！
洗い物はまかせてちょんまげです（笑）
※切ってみる？と言われましたが、
美味しくいただきたいため丁重にお断りしました。
では、信州そばから、
いただきます！！
続いて、祖谷そば。
甲乙はつけ難いですが、
口慣れているのは信州そばかな。
愛知県は美味しものが食べられる、
贅沢な土地なのだなと改めて実感。
ごちそうさまでした！