我が街市川では
もう桜は散ってしまいました。
今年はお花見が出来ない腹いせ 代わりに桜の和菓子をたくさん作りました。
いよいよ今年最後の桜の和菓子です。
桜まんじゅう作りました。
薄いピンク色の小麦饅頭に
桜の花の塩漬けをのせて蒸し上げました。
餡子の甘さに桜の花の塩漬けのしょっぱさが加わって
美味しいんですの
小麦饅頭は何回も作っているのですが、
実はこの桜まんじゅうは失敗の連続で 
ようやくブログに載せるレベルのものができました。
でも失敗を重ねたからこそ、注意するべきポイントが明確になったり
上手くできるコツが掴めました。
レッスンではそのポイントやコツもきちんと説明しますね。
そう！皆さんの代わりに私が失敗しておきましたから！
失敗を減らすレシピをお伝えしたいと思います。
来年の春には皆んなで桜まんじゅうが作れればいいな〜♪