最近のかぼちゃ

台湾の野菜は総じて、大きく水分多め。

水分が多くてもおいしくいただける葉物系はいいのですが

かぼちゃは煮ても焼いても水っぽい･･･

買ってきた丸のカボチャを放置して水分を抜くという方法で、使うことが多いのです



近年、栗子南瓜という日本種のかぼちゃをスーパーでちらほら見るように。もちろん台湾産。

（※日本産のかぼちゃはものすごーく高い！）


ひょうたん型のかぼちゃと比べると割高ですが、日本の品種を導入しているとのことで

買ってはみたものの、栽培方法の違いなのか天候の違いなのか、やっぱり水っぽい･･･

ということで、季節限定？で販売されているニュージーランド産の丸型のかぼちゃ((ホクホク感は少ないものの、水っぽくはない))を買うことが多かったのですが、

今年の栗子南瓜は･･･




放置していないのに、ばっちりホクホク！甘い！

蒸かすだけでおいしーい




栽培方法を見直したのかな～というより雨が少なかったという天候の影響なのかも。

今年は雨が少ない影響でパイナップルも甘さが増しているとか。

そのかわりマンゴーの収量に影響しているようですね