SOGO忠孝館 新開店！博多濃厚豚骨醤油ラーメン 太龍軒

SOGO忠孝館にオープンした博多ラーメンの太龍軒へやっと行ってみました




ちょっと行列になっていますが、席がバースタイルなので、食後にみなさんさっと出るので

待ち時間は10分ちょっとでした





カウンターの前は


キッチンなので、様子がよくわかります。
人数が多いように思うのですが、台湾らしいですね




メニューは





一部まだの商品もありましたが、餃子やコロッケ、ビールも一通りそろってます

並んでいる間にオーダーを受けていました
麺の硬さやスープの濃さについてのシートは席に用意されていましたが
注文時も着席後のオーダー再確認時も、とくに確認されず。


前払い制と聞いていましたが、この日は後払いになっていました




席には



黒胡椒と七味



餃子をオーダーしていると

餃子用調味セットが来ます




今回は


太龍軒ラーメン300元(週年慶で270元でした)

スープは濃厚です。麺は太いタイプ。
もちろん豚骨！なのですが、香りはほどほどで、全体に醤油の味を感じます


2人で行って、ラーメンは1つだけ注文したのですが
とくにお願いせずとも、取り分け皿を用意してくれました。


他に

チャーシューごはん。
これはフツウかな。

チャーシューは醤油味。脂を結構抜いているのか、少しパサッとします(アッサリともいうかな)

ラーメンを出すタイミングに合わせて盛り付け、提供していました



あと、セットで

餃子。シソ？ほうれん草？入。まあフツウです。



キッチンとお客さんの距離が近いスタイルだからか
新開店のわりに、目配りや気遣いが行き届いているとは思いました。
サービス料はなかったのですが、300元…かなあという感想です。


太龍軒
太平洋SOGO　忠孝館(白い方)　地下1階フードコートエリア