フルーツの季節になりました。
マンゴー・ライチも早くも出回っていますが
まだまだ高め。
最近はもっぱらパイナップル比べにいそしんでいます。
昨年のマンゴーについてはコチラ→１☆ ２☆ ３☆
マンゴーと同じように一概にパイナップルといってもいろいろ。
甘さも香りも違います。
先日、パイナップル品種をいくつか並べた農産物会にて
ここに並べられていた種類は、台湾で栽培されるパイナップルのほんの一部。
この２，３ヶ月出回っている種類のようです。
実物見ても、正直、、違いがわかりません。。
マンゴーほど明確な見た目の決め手がないように思います。
よほど見慣れないと市場ではまず判断つかないかなあ。
といっても、市場やお店では品種名が書いてあるので
簡単にですが、参考にパイナップル種類まとめ
(ウチで最近食べたものをまとめました。)
通称 品種名 個人的な印象とか。
金讃 台農17號 定番。3-5月と10-11月に出回っている。甘さ・酸味とも安定。
香水 台農11號 甘い。酸味やや強め。香りが独特。5-6月。
甜蜜蜜 台農16號 強い甘さ。キレイな黄色。3-8月ぐらい。
蜜寶 台農19號 強い甘さ。香りが桃のような印象。濃い黄色(黄金色)。4-10月。
牛奶 台農20號 白っぽい肉質。酸味の少ない、甘さ。優しい食べ応え。7-8月。
他にも釈迦、金桂花とかあります。
パイナップルケーキの餡に使われるのは1～3號の土パイナップルです。
味や色、香り以外にも出回る時期も、値段も違います。
特徴がそれぞれにあって、食べ比べに最適。
ウチのパイナップル行脚は
農産物会での、牛奶鳳梨の試食がきっかけ。
まだパイナップルにそんなに品種があると知らず、その時は買いそびれ。。。
今年は、市場に出向いては、トラック売りのおっちゃんを見かけては
せっせとパイナップルの食べくらべ。
そんな我が家ですが
美味しいパイナップルを見つけるコツはまだわかりません！
色だけでは判断できないのですよね～
黄色の濃いのでも、薄味なのもあるし、薄い黄色でもあま～～いのもあります。
他にも、変な生長をしたパイナップルも展示されていました。
二股の大根的なものでしょうかね。。。
値段は
基本は1個いくら(50元～80元前後)ですが、
品種や時期、大きさによって120元ぐらいするものもあります。
切り分けられたパック売りもあります。
皮も剥いてくれます。但し売ってるおっちゃん所有のフルーツナイフ(…ナタ)です。
パイナップルを楽しみましょう
参考ページ（中国語）
http://www.songshanpineapple.com.tw/kind01.htm
http://home.so-net.net.tw/wmzpineapple/2.htm
マンゴー・ライチも早くも出回っていますが
まだまだ高め。
最近はもっぱらパイナップル比べにいそしんでいます。
昨年のマンゴーについてはコチラ→１☆ ２☆ ３☆
マンゴーと同じように一概にパイナップルといってもいろいろ。
甘さも香りも違います。
先日、パイナップル品種をいくつか並べた農産物会にて
ここに並べられていた種類は、台湾で栽培されるパイナップルのほんの一部。
この２，３ヶ月出回っている種類のようです。
実物見ても、正直、、違いがわかりません。。
マンゴーほど明確な見た目の決め手がないように思います。
よほど見慣れないと市場ではまず判断つかないかなあ。
といっても、市場やお店では品種名が書いてあるので
簡単にですが、参考にパイナップル種類まとめ
(ウチで最近食べたものをまとめました。)
通称 品種名 個人的な印象とか。
金讃 台農17號 定番。3-5月と10-11月に出回っている。甘さ・酸味とも安定。
香水 台農11號 甘い。酸味やや強め。香りが独特。5-6月。
甜蜜蜜 台農16號 強い甘さ。キレイな黄色。3-8月ぐらい。
蜜寶 台農19號 強い甘さ。香りが桃のような印象。濃い黄色(黄金色)。4-10月。
牛奶 台農20號 白っぽい肉質。酸味の少ない、甘さ。優しい食べ応え。7-8月。
他にも釈迦、金桂花とかあります。
パイナップルケーキの餡に使われるのは1～3號の土パイナップルです。
味や色、香り以外にも出回る時期も、値段も違います。
特徴がそれぞれにあって、食べ比べに最適。
ウチのパイナップル行脚は
農産物会での、牛奶鳳梨の試食がきっかけ。
まだパイナップルにそんなに品種があると知らず、その時は買いそびれ。。。
今年は、市場に出向いては、トラック売りのおっちゃんを見かけては
せっせとパイナップルの食べくらべ。
そんな我が家ですが
美味しいパイナップルを見つけるコツはまだわかりません！
色だけでは判断できないのですよね～
黄色の濃いのでも、薄味なのもあるし、薄い黄色でもあま～～いのもあります。
他にも、変な生長をしたパイナップルも展示されていました。
二股の大根的なものでしょうかね。。。
値段は
基本は1個いくら(50元～80元前後)ですが、
品種や時期、大きさによって120元ぐらいするものもあります。
切り分けられたパック売りもあります。
皮も剥いてくれます。但し売ってるおっちゃん所有のフルーツナイフ(…ナタ)です。
パイナップルを楽しみましょう
参考ページ（中国語）
http://www.songshanpineapple.com.tw/kind01.htm
http://home.so-net.net.tw/wmzpineapple/2.htm