先日、作ったおいしくて体にいいお野菜を紹介します。
しめじとねぎを蒸してポン酢で食べました。
しめじは
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食物繊維が豊富で、腸内環境を整えて便秘解消に◎
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β-グルカンが免疫力を高め、風邪や感染症の予防に役立つ
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ビタミンB群で疲労回復やエネルギー代謝をサポート
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カリウムでむくみ改善や血圧の調整に効果的
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エルゴチオネインという抗酸化成分で老化防止にも一役
こんな感じ。
ねぎは
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香り成分のアリシンが抗菌・疲労回復に効果的
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ビタミンCが豊富で、免疫力アップ＆美肌にも◎
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カリウムが塩分を排出して高血圧予防に
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青い部分には不溶性食物繊維が多く、腸内環境を整える
こんなかんじ。
毎日食べたいくらい旨味がたーっぷりでした。
寒い時期には、しめじとねぎをたっぷり入れたきつね風味噌スープがおすすめ。
体の芯からぽかぽかになります。
