遅くなりましたが、お料理です。すでに先週のってことになりますね
ポークブレゼとエビ入りマカロニグラタンとサラダです。
グラタンに入れるマカロニって、袋に記載されている通常のゆで時間の
２倍の時間ゆでるらしいです。これは知らなかった。
さらに加熱するのに、予めこんなにゆでるんですね。
たしかに柔らかくなって食べやすかったかも。
豚肉は３ヵ所切り込みを入れて、焼いたときに縮んで
肉が反り返るのを防ぎます。ってこれくらいは私でも知ってましたが、
切り込みは脂身のところから肉の部分２～３ミリのところまで入れるのが
ポイントらしい。だいたい１センチちょいでしょうか。
サラダにはさくらんぼとオレンジなんかも入ってておいしかったです。
以上。
今度の木曜日、お料理はたぶん和食です。記事がいつ書けるかは
わかりませんが、お楽しみに。
ついに関東、梅雨入りしたらしいですね。
じめじめむしむし。いやな時期です。天気も雨が
降るんだか降らないんだか、はっきりしないので嫌ですね。
今月に入り、ブログ更新頻度が急激にダウンしてますが、
週イチのお料理のだけはきちんと書いていきたいと思っています。
って、週イチかいっ！っていうこともないと思うので（おそらく）、
今後もたまにはブログをのぞきに来ていただけたらと思います。
自分の記事書いてないわりには、皆様のブログは意外とちょくちょく
拝見しております、これでも。ハイ。
最近は日付が変わる前に寝ることが多くなってしまってるんです。
（今日はなんとなくＰＣでブログ書いてるので起きてますが・・・）
仕事が終わり、夕方には帰宅するもやはり目に見えない疲れがあるのか、
それでもなお睡眠不足なのか、なんなのか・・・
今日もベッドに横たわり気がつけば２～３０分寝てました。
体調不良のため薬局に行こうか行かまいか迷いながら落ちてしまったので
いかんいかんと思い、夕方６時すぎに起きて薬局行ってきました。
体調不良といっても一過性の腹イタなので心配には及びません。
月イチ恒例の腹イタですので。
明日は週イチ恒例の料理教室です。雨が降らないことを祈ります。
では。
遅くなりましたー。
仕事は始めましたが、お料理教室は継続させてます。
ということで、今週のお料理いきます。
中華です。いつも１人分ずつにわけたあとの写メをとっていた
んですが、今回はこちらの小皿に分ける前の方がいいかと思いまして。
えっと、左上のは漬物みたいなものです。塩水につけた後、水気を切り
甘酢をかけてあります。きゅうりと人参と大根とシイタケで龍切りにしてあります。
じゃばらです。この切り方にするときゅうりとかが伸びるんです。
ビョーンって。そして龍のようにくねくね動かせます。これは感動！！
わたしはうまく切れず、伸びませんでした。若干くねくねさせられた程度で
終わりました。この説明だけではイマイチ伝わらないと思いますが、ご勘弁を。
続いて、右上のお料理。こちらはじゃがいもの炒め物。白いのが新じゃがです。
あと人参とピーマンも入ってます。千切りにして、醤油とか酒とか塩コショウで
味付けしてあります。
最後に下のお皿。これは玉ねぎと鶏肉ときぬさやを使ったお料理です。
しょうが汁と醤油と酒と塩と、片栗粉も入れてたような気がします。笑
あと写真にはありませんが、今日のごはんはただの白飯ではなくて大根の葉を
いれて先生が炊いてくれました。おいしゅうございました。
