遅くなりましたが、お料理です。すでに先週のってことになりますね
ポークブレゼとエビ入りマカロニグラタンとサラダです。
グラタンに入れるマカロニって、袋に記載されている通常のゆで時間の
２倍の時間ゆでるらしいです。これは知らなかった。
さらに加熱するのに、予めこんなにゆでるんですね。
たしかに柔らかくなって食べやすかったかも。
豚肉は３ヵ所切り込みを入れて、焼いたときに縮んで
肉が反り返るのを防ぎます。ってこれくらいは私でも知ってましたが、
切り込みは脂身のところから肉の部分２～３ミリのところまで入れるのが
ポイントらしい。だいたい１センチちょいでしょうか。
サラダにはさくらんぼとオレンジなんかも入ってておいしかったです。
以上。
今度の木曜日、お料理はたぶん和食です。記事がいつ書けるかは
わかりませんが、お楽しみに。