本日、お料理教室デイ。
初の中華のお出まし。
麻婆豆腐、チャーシュー、杏仁豆腐＋ごはんであります。
マーボも杏仁も大好きなんだよねー
もちろん今回もまたとってもおいしかったですぅ
麻婆豆腐ってニンニクとしょうがが入ってたんですね。
知らなかった。
しかしこれに関しては帰ってから作り方を母の作り方と
照合した結果、大きな違いはなかったようですね。
あと杏仁豆腐は杏仁粉という粉と牛乳と寒天と、あと砂糖かな？
で、つくるんですねー。そういう粉があるとは・・・。知りませんで。
チャーシューは桂皮とか八角とかよくわからないもんを使うらしい。
・・・今のところ、料理教室で作ったものを何一つとして家で作ってないので
そろそろそのうち何か自分一人で復習ということで作ってみようかねー。
でないと身につかんよねー。ま、
材料が家にあればの話ですが。笑