冷かけ甘海老醤油、トビコ飯
ランチに訪問♪
『らーめん これこれ （CORE-CORE）』
この日のランチは「らーめん これこれ （CORE-CORE）」さんへ。
先日、SNSでこれこれさんの魅力的な限定麺の案内があり、この日タイミングよくランチに伺う事が出来ました。お店で限定麺を頂く事が出来て嬉しいです♪
「らーめん これこれ（CORE-CORE）」さんは2020年に吹田にオープン！お店では、魚介出汁ベースの黒醤油ラーメン（これこれ）、味噌ラーメン（どれどれ）、白醤油ラーメン（それそれ）、限定メニュー、その他サイドメニューを頂く事ができます。持ち帰り自販機も導入され、お家でも美味しいお店のラーメンを頂けるようになりました！
前回は1月中旬、どれどれスペシャル（濃厚みそ）、白ご飯を頂きました。スープはアツアツ、ブレンドされた味噌は濃厚で芳醇、味噌の粒が香ばしく熟成された深みある味わい。辛味噌生姜でピリッと味変、寒い日に温まる優しい一杯、むちゃ美味しかったです！
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この日はお昼遅めに到着、お店の方の案内で券売機で食券を購入、カウンター席へ案内頂きます。頂きたかった限定麺と限定締め専用のご飯を頂きます。
冷かけ甘海老醤油、トビコ飯
お店の方はとても丁寧な接客、少し待って、先にラーメンが到着です、じゃーん
おお！むちゃ美味しそう！！
器にはヒンヤリ爽やかな香りの冷やしラーメン！美しい麺線、あっさりお出汁の香りに甘海老の爽やかな香りが広がります。むちゃ美味しそうです！
・スープ
スープはヒンヤリ、魚介出汁がきいた、あっさりまろやかな醤油スープ、とろみがあり爽やかな味わい。丸みのある醤油に、後味すっきりとした上品な旨味、甘海老の優しい香ばしさ、甘みある風味にすだちなどの爽やかな香り、コクが広がります。あっさりいいお出汁でむちゃ美味しい！
・麺
麺は細ストレート麺。清流のような美しい盛り付け、冷水でしめられた麺は、食感よく、のど越しよくスルスルと頂けます。麺をすするとスープの旨味に具材の爽やかな味わいが広がります。
・トッピング
トッピングにはレアチャーシュー、合鴨のコンフィ、海老真薯、ネギ、海苔、えのきなどなど。
レアチャーシューはローストビーフのよう、爽やかな香りに肉の旨味が詰まったしっとりとした食感、合鴨のコンフィは肉厚があり、鴨のジューシーな旨味、食感がよく食べごたえがあります。海老真薯は海老や柑橘類の爽やかな香り、ふわっとした食感、お野菜も入っていて、味わいや食感の違いなども楽しみながら頂けます。えのきは素揚げ風に調理されていて、スープの旨味と一緒に食感を楽しみながら頂きました。
・サイドメニュー
限定締め専用のトビコ飯は、〆で頂く際にお願いします。トビコは歯切れよくプチプチ弾ける食感、優しい塩味が白ご飯と相性よく、最初少しそのまま頂きます。後半、残ったスープを器に注いで出汁茶漬け風にして頂きました。あっさりお出汁にプチプチ食感のトビコは抜群の美味しさ、最後まで美味しく頂きました♪
あっさり爽やかな限定麺に大満足！
むちゃ美味しかった！
凝った豪華なトッピングにあっさりで爽やかな味わいのラーメン、とても美味しかったです。この日も素敵なラーメンと出会えました。またお店の方に食べに伺いたいと思います！
美味しいものを求める旅は続く・・・ ブイ
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らーめん これこれ （CORE-CORE）
大阪府吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂 1F
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩4,5分くらい
営業時間
11:00～16:00
17:30〜22:00
休日
無休
※臨時休業の場合はツイートにて
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。
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