生姜香る背脂キレ醤油、〆飯（わさび）
ランチに訪問♪
『らーめんMARCO』
この日のランチは「らーめんMARCO」さんへ。
お店の限定メニュー「生姜香る背脂キレ醤油」が未食で頂いてみたく、MARCOさんに伺いました。自分が見落としていて、この日は限定は煮干し系メニューだったのですが、「生姜香る背脂キレ醤油」も用意して下さってありがとうございます！今回もお店で頂く事が出来て嬉しいです♪
「らーめんMARCO」さんでは鶏の清湯と白湯の醤油＆塩のラーメン、魚介オイルの油そば、限定ラーメンなどラインナップ、アットホームな雰囲気の中で素敵なラーメンを頂く事が出来ます♪
前回訪問は今年の8月中旬、冷やし白醤油らーめん、山椒とろろ、〆のミニとろろ茶漬けを頂きました。スープはヒンヤリ、鶏と魚介の爽やかお出汁に白醤油の優しい味わい。煮干の香りよくビターな風味と旨味、山椒とろろと〆ご飯も抜群の美味しさ！むちゃ美味しかったです！
記事はこちら →
この日はOPEN少し後に到着、お店の方の元気な笑顔と共にカウンターに案内頂きました。頂いてみたかった「生姜香る背脂キレ醤油」を頂きます。一緒に〆飯の「わさび」も頂きます♪
生姜香る背脂キレ醤油、〆飯（わさび）
店内はアットホーム、とても丁寧な接客で和やかな雰囲気、少し待ってラーメンが来ました、じゃーん
おお！むちゃ美味しそう！！
醤油の旨味溢れる爽やかな香り！琥珀色のスープに散りばめられたたっぷりの背脂とネギ、おろし生姜の爽やかな香り、むちゃ美味しそうです！
・スープ
スープは鶏などのお出汁に香り高い醤油スープは濃いめの色合い、まろやかな風味にキレがあり、後味にペッパー系のアクセント。背脂は大粒で食感が柔らかでコクがあり、スープに生姜のすっきりとした辛味と爽やかな香りが広がります。スープに具材の旨味もスープによく出ていてむちゃ美味しい！
・麺
麺は手もみの太麺、丁寧に盛り付けられた麺は、風味豊かでモチモチした食感、麺のコシ、弾力が心地よく、スープにもよく絡んでむちゃ美味しい！麺をすするとスープの旨味が爽やかに広がります。
・トッピング
豚バラチャーシュー、鶏ムネ肉、ネギ、背脂、ヤングコーン、おろし生姜などなど。豚バラチャーシューは肉厚がありトロトロ食感、直前の炙られて香ばしく、柔らかでお口の中でふわっととろける食感。鶏ムネ肉は柔らかく、しっとりとした上品で旨味ある味わい。たっぷりのネギにヤングコーンは香ばしく、スープの旨味と一緒に食感を楽しみながら頂きます。
・サイドメニュー
わさびの〆飯頂きました。トッピングにねぎ、海苔、あられ、鶏肉、別皿にわさびで頂きます。熱々でキレのあるスープに白ご飯は相性よく、わさびのピリッとした風味も広がって抜群の味わい！最後まで美味しく頂きました♪
生姜香る背脂キレ醤油と〆飯に大満足！
むちゃ美味しかった！
頂いてみたかった生姜香る背脂キレ醤油ラーメン、とても美味しかったです！〆飯にも大満足、この日も素敵なラーメンに出会えました。またMARCOさんに美味しいラーメンを食べに伺いたいと思います♪
美味しいものを求める旅は続く・・・ ブイ
※良かったらクリックお願い致します！
～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆
らーめんMARCO
大阪府大阪市旭区清水1-18-15
千林駅から徒歩1、2分くらい
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00 ※（LO15分前）
※スープ売り切れ終了あり。SNSで連絡があります。
定休日
毎週日曜日、第二月曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。
地図はこちら（→）
