こないだ、お手入れをしようと思って蓋を開けたら、味噌だまり、と呼ばれてるらしい茶色い水分が、味噌の上2cmぐらい溜まってしまってて、勿体ない、と思いながらぺーバータオルに含ませて不必要な分を撤去しました。
貴重らしいんですが、中に戻すと、ジャブジャブなお味噌になりそうだったので、撤去です。
どうしても出てしまうカビも一緒に撤去。
ある程度残して、中のお味噌にその味噌溜りを混ぜ込んでみました。
今日のお味噌はさっきの写真です。
いい感じに滑らかになってきてます。
昨日、味噌がない！と言ってきてた娘のところに、4個のポリバケツの中で一番良い味噌の香りのするものから、1kgぐらい、届けてきました。
まだ、味噌汁にして味は見てないけど、指についた味噌は、ペロンと試食済み
美味しいはず！……な、はず。
足らなさそう……と後から追加注文して作ったお味噌は、ポリバケツのものより、小粒で、故に、発酵も早いようで、もう、だいぶ良い色になっていて、我が家の食べる味噌が無くなったので、そこから出して食べてます。
なんか、茹でても茹でても、なかなか潰れない豆で、えーーーい！と、そのまんま仕込みました。
硬めの豆が、でもちゃんと味噌になってます。
味噌汁の中の味噌豆を食べるのが好きな私は、それでも、ＯＫ
お椀に小さじ1杯ぐらい入れて、その時の気分で、鰹節や、本だしだったり、昆布だしだったり、そんなのをザザッと入れて、刻んだネギだけパパッと散らしてお湯をさして、簡単味噌汁にして飲んだりしてます。
味噌汁をちゃんと作る時ももちろんありますよ
夏になると、傷みが早いから、作らなくなります。
暑くて腐っちゃったら嫌だし、冷蔵庫に入れてまで沢山作らなくても、と思ってます。
飲みたい時に、お椀にひとつ作ってます。
乾燥わかめ入れたり、フリーズドライの野菜、あれ、便利。
ちょちょいと入れて味噌汁にしてます。
そんな感じで、やっと今年のお味噌も、そろそろ食べられそうな様子です。
丹精込めて…………いや、そんなに熱心に毎日チェックなんでしてない、けれど！それなりにお手入れして、それだけで美味しいお味噌が出来てくる！ってのは、嬉しいなぁ。
また、次のお味噌も、良き日を選んで仕込もうと思います。
そんなこんなで、雷は今真上でゴロゴロ⚡️⚡️し始まりました。
稲光が綺麗で好きです
嫌いな人ごめんなさい🙏
高台に住んでいた時、下界の見晴らしが良いところに窓があって、良く、稲光をボーーーっと見てました。
1回、車に落雷したことがあって、走ってる最中だったんですけど、突然ドガーーーン！！！！となって、目の前真っ白。
車の中も子供たち乗せてたけど、真っ白で中も見えなかった。
高台の家に帰るところで、前後には車は居なくて、私の車だけ。
真っ白で見えなくて急ブレーキしました。
でもすぐに見えるようになって。
車は普通に動いたから、急いで帰りました。
その時は近くに落ちたと思ってました。
後から考えたら、私の車に落ちたんですよね。
何事もなくて、ほんと良かった！！
と、後から、めっちゃ震えました。
同じ頃に、我が家にも落ちました。
火事にはならなかったけど、停電してて、自分の家に落ちたと思ってませんでした。
家電がダメになってて動かなかったのに、停電してるって思ってたから、いつ復帰するのかなぁって、思ってた。
何気なく外を見たら、街灯も、他所の家も電気が着いてる。
あれ？
ウチか？
え？ウチだけ？着いてない？
ブレーカーが落ちてた。
ブレーカー上げたけど、家電動かず。
だいぶ被害は大きかった。
息子は、ファミコンが花火になった！！と、その瞬間のことを教えてくれました。
……怖い怖い！ウチじゃん、落ちたの。
でも、雷、綺麗だから好き。
うるさいけど。笑
今夜は、近所の町中華から、出前をとる予定。
弟は、もうメニューは決めてるみたい。
私は何にしようかな。
てことで、こんなに暗いから、夕飯の話し始めたけど、まだ15時半過ぎたとこだった。
では、また！
一日中、のんびり過ごしました。
明日から、また日勤の後に夜勤！
頑張ります！！
