久々に更新。
今年はなんだか忙しくて…
年末に休みが無くて、こないだの連休で、一升餅ののし餅を11臼ぶん、作りました。
夜勤明けに一眠りして夜に目が覚めて、その後にもち米を研いだから、餅つきするは、翌日の午後から。
昼ごはんを軽く食べてから始めた餅つき。
5回分しか研いでおけなくて、餅をつきながら次々もち米を研いで準備して。
だから、また餅つきを再開できるのは早くても夜中の12時過ぎ…
……やりましたよ、夜中に笑
そして、翌日、子供たちから届いたリクエストが｢海苔餅も作ってくれ」……早く言えよ。もう、片付けようかと思って綺麗に道具を洗ってたよ。
もち米は、２回目の餅をつきながらまた更に3回分研いで、合計で11枚ののし餅を作りました。
はぁ…たいへんだった……と言う感想を言おうかと思ってたけど、3回に分けて餅つきしたからかな、全然今年は疲れなかったよ。
おせちは、いつも注文するところに発注済み。
毎年作るのは松前漬け。
市販のを出すと不評。
日本酒をガッツリ使った、しょっぱめの松前漬けが我が家の人達はお好みの様で。
あと今年作りたいのは、ひたし豆。
青バタ豆のアレです。
お出汁に漬けた青バタ豆が大好き。
その中に一緒に漬かっている数の子も好き
という話を、昨日の夜のいつもの仲間の食事会で話したら、数の子を入れるのはこの地域だけらしいよ！というのを聞きました。
ほんと？？？
美味しいんだよ。
今年は挑戦しようと思って、数の子を注文しておきました。
明日届きます、楽しみ
手作り味噌。
これも作らなきゃならない。
豆を注文してあって届くの待ち。
先日、長年手作り味噌を作ってる叔母の家に助言を頂きたく訪問
叔母がつくる味噌には色んなものが混ぜ込んであって、独特の風味で、とても私には懐かしい味。
仕込みの時に入れるものをあれこれ聞き出してきた！
次の味噌を仕込む時は入れてみよう、内緒の食材
私がつくった何の変哲もない味噌。
今食べてる味噌は、煮方が硬すぎたみたいで、少々扱いずらい味噌と、その後に作った味噌はとても美味しく仕上がってて、娘が味噌を切らす度にタッパーを持ってもらいに来る。
実は、この味噌を仕込むのに、もち米を研いで浸水するように用意してあるバケツを使ってしまってる。
だから、何回にも分けて餅をつくことになった
まあ、結果オーライ。
そして、ついさっき、15分ぐらい前に、自分のクリスマスプレゼントに注文してたものが到着
スカート2着
ポーチ2つ
かわいいケトル1つ
中国茶用かな？
かわいい急須1つ。
今日は更に、バターを注文したのを忘れて、業務用の大きなバターを買ってきてしまったから、消費しようと、クッキーを作りましたよ。
バター屋さんみたいに冷蔵庫の中にたくさんのバター。
使わないと！笑
洋酒漬けのドライフルーツが沢山あったから、混ぜ込んで、粉類の計量無視の、様子見ながら材料混ぜ込んで焼く、自己流のクッキー
何となく美味しく出来ました
お菓子作りは、私みたいな大雑把な人には向かないのよね。
でも、たまに作りたくなる。
それなりに美味しいから良いの
それでは、皆様、良い年末を、そして良い来年をお迎えください。