連休なのに料理してただけの１日

引き続き風邪っぴきです。ですが、今日は夫は仕事。わたしが朝ごはんを作らないと娘たちが腹ペコです。

朝ご飯はそば粉のクレープにしました。




生地が余ったので10時のおやつもクレープ。今度はチョコレートとバナナを包みました。




昼ごはんはパエリアです。



具は鶏肉とエビと新湊産ホタルイカ♪　おいしくできたのですが、娘たちにはホタルイカが生臭いと不評

娘２のリクエストでイカシューマイも作りました。



一度にたくさん蒸そうと欲張ったら、全部くっついてしまいました。失敗！


おやつは娘２が好きなニンジンケーキを焼きました。



それから、娘１が明日の試合のおやつにもって行きたいというので、ビーナッツバタークッキーも。



タッパー一杯に用意してやりました。これだけあれば足りるでしょう。


夜ご飯は豚肉のショウガ焼き。



付け合せはゆでたアスパラガスとオクラです。アスパラガスは大好き♪　春の味ですね！

ブタといえばサツマイモ！　というわけで、味噌汁の具はサツマイモです。




明日のお弁当の下ごしらえをしながら、コンロでクツクツにていたのはこちら。



氷見産のカタクチイワシでオイルサーディンを作りました。塩をしたイワシをありあわせのハーブとともにオリーブオイルで煮込むだけという簡単にして味わい深い料理です。今回はローリエ、タイム、ローズマリー、胡椒、ニンニクを加えました。日持ちもしますが、温かいところをいただくのもオツ。白ワインはもちろん、日本酒にも合います。

今日は体調が悪くて家でゆっくりするつもりが、台所に立ってばかりの１日になってしまいまいした。