双眼鏡

本日は自分でラーメン作りました

14時間煮込んだ鶏ガラスープをベースに、サバ節とカツオ節をプラスしたあっさり魚介系

見た目の色よりも塩分も少なく仕上げれました!!



このスープには、やっぱ、ちぢれ麺が一番合うかな～
「コレにはコレが一番合うかなぁ」って 全くの個人的趣向ですが・・

「コレにはコレじゃないといけない!!」と、思い込んだ時点で料理への発想は行き詰まり・・

それは料理のことだけではなく

「こうじゃないといけない!!」と、強く思い込み、頭が固まった時点で

人生を見渡す視野は、まるで双眼鏡を覗き込んだまま歩いているかのように

ただただ夢中に、レンズの中の目標物だけを追いかけ、すぐ近くにある綺麗な景色にも気付かないまま

夢中になる分
身に付けていた大切な物を落としたり

足下が見えていない分
足を踏み外したり

あるいは何かに激突して

本当に痛い目にあった時

もしくは目標物が目標物でなくなった時

そこでようやく、双眼鏡越しに道を眺め歩いていた危険な自分の姿に気付く

それに気付かないまま、常に目標物を追いかけ続けることができる

そんな幸運で羨ましい人もたまにいますが・・


わかっていても いつの間にか夢中で覗き込んでしまっている、この
『人生の望遠レンズ』

立ち止まった時にだけ使用すれば強力なアイテム

それができれば、誰も苦労しないんですがね・・

人生の視野は広く持ちたいもんです

さて
次回のラーメンはどんな味に仕上がるかな

思い立って

急に思い立ってプチ散策してきました



大阪駅から約50分かけて13時過ぎに草津到着!!

しかし、17時からは仕事で時間がないため

腹ごしらえも
おもむろに駅前にあった喫茶店でカツカレーを注文


アルバイトらしき女の子が絶やさない素敵な笑顔

マスターらしき初老男性のあまりにもそっけない態度
すさまじいほどのギャップを滑稽に感じながら５分で完食

中身は業務用缶詰めカレーでした

とにかく、お腹はふくれて駅の観光案内所へ

案内所のおばさんの丁寧な説明をもとに、今にも雷雨に襲われそうな雲行きの中
草津宿本陣周辺を足早に観光しました



高い身分の人達だけが宿泊した場所

本当はあまり興味はなかったけれど

しかし、300年間以上の宿帳に記された歴史上の偉人たちの足跡に触れてみると
なぜかホッとした気分になりました



「とんでもない偉業を成し遂げた人達も 何一つ生活に困らない身分の高い人々も そして一般人も もうこの世に存在していないんだなぁ」

それは現在生きている人達にも与えられている同じ定め

そう考えると 肩の力がすっと抜けて楽になりました
そのリラックスした気持ちのまま仕事に向かいました

一人祝い

私の店は宣伝媒体のメインに『ぐるなび』を利用してます

そのおかげで昨年まではホームページのアクセスランキング(ふぐ・てっちり部門)で全国第3位をキープしてきました

ところが・・昨夜、データを確認すると・・

先月末から全国第1位になっておりました

「日本一有名なふぐ屋になったるっ!!」と、夢を掲げて始めた商売も24年目

苦労を繰り返した甲斐がありました


心から湧き出てくる喜びを噛みしめながら一人で向かった先は

ラーメン『神座(かむくら)』心斎橋店


もやしをトッピングして



ビールも飲まずに水で乾杯

「やっと夢に手の届く位置まで来れたんや・・」と、ワクワクする気持ちも調味料になって

とにかく美味しかった～