新橋 丹波屋

新橋の立ち食い蕎麦といえばこの「丹波屋」か「おくとね」が思い出される。

立ち食い蕎麦フリークの中ではここ丹波屋では「春菊天そば」が一番人気だ。

しかし僕がこのお店で強くオススメしたいのは蕎麦ではなく「細うどん」である。

しっかりした出汁と醤油、そこに細うどんのツルツルとした食感が最高に合う。

春菊天を乗せた細うどん。至高の一杯だ。