料理。

ANOTHER DIMENSION NEW WEB SITE

料理！な感じの今日この頃ですが皆さんいかがお過ごしでしょうか？



どうも！！僕です( ´∀｀)人(´∀｀ )

最近また、

っていうか

2年くらいあまり自炊してなかったんだけど

やっぱりコンビにとか外食とかばかりだといけないと思って、

自炊してるんす(・ω・)ノ

これは炒飯ね！

ちょっとこだわってるんですけど、

油は

角煮を作った時に取れたラードを使用。

角煮は

飲む時の酒のつまみとして

作って一日たったあと小分けして冷凍です！

食べる分だけその時に解凍すんの(・∀・)

なぜ、一日置くかというと、

作ってすぐだと旨みが全て汁に出てしまっているから。

一日置いて味を凝縮するんですな！

で、あまった汁もそのまま放置！

すると上にラードが溜まるのでそれを取り除いて、

残りの汁はまた角煮作る時に使うと！

炒飯のねぎは

白い部分使った後の緑部分！

緑大好きだからね(笑)

あそこは

炒め物なんかには最適なの！

むしろ白い部分使うよりいいのよ( ( ( ( ( (ﾟ∀ﾟ) ) ) ) ) )

色味もね!!!!!!

あと、本当はチャーシューとか入れたいんだけど流石に無いので

角煮作った時に出た脂身も何もついていない肉の部分を使うと更にいいかも！？

でも、

食っちまうよな(*´ω｀*)(笑)

ま、肉入れるのでもラードに味があるから十分！

ダシ、塩で味付け、

焦がししょうゆで香り付け、

最後に胡椒と

酒でふっくら!!!!

味は

そんちょそこらの炒飯には負けません!!!!!!

俺、

よく

無人島とかでも一人で生きていけそうって言われます(笑)

バーベキューの火起こしから何からを

一からやるのが好きなので(笑)

って感じでこれからお料理ブログでも書こうかしら(笑)

ありがたいよね( ( ( ( ( (ﾟ∀ﾟ) ) ) ) ) )