新百合の本格イタリアンでオリーブオイルテイスティングセミナーを開催しました
オリーブオイルはどのご家庭にも一本はあると思うのですが、購入する時に選ぶポイントは押さえていすか？ワインのように、いろいろな種類があるオリーブオイルですが、気軽にテイスティングをしたり、比較をしたりする人はごくわずかだと思います。
最初は店頭に並ぶたくさんのオリーブオイルの中から、より良質なものを見分けるレクチャーを島田 まり子先生にしていただきました。そのあと香りを嗅いだり、テイスティングをしたりと、自分の好みの味や産地を知ることができました。
学んだあとは、待っていました♡、茂木 一志シェフがセミナーのために用意してくださった前菜〜デザート♡
通常メニューの前菜もとっても美味しいのですが、今回はいろいろなオリーブオイルをかけながら、組み合わせを楽しむために、特別に優しい味のお野菜をご用意いただきました。炭火焼に合うもの。シャキッとしたレンコンに合う味もの。など、変化を感じることができて、楽しみながらいただけて幸せ♡
実はテイスティングした時に、私にとっては辛味が強いオリーブオイルで、苦手だなぁと思っていたものが、前菜によってはベストマッチで驚きの発見でした！！
デザートは、前日の夜まで悩みに悩んでご用意いただいたジェラートとトマトのコンポート。こちらもオリーブオイルをかけて♪♪ 絶妙なマッチングで皆さんペロリです。
参加された皆さまからは、楽しかった！！ためになった！！試してみたい！！という感想をたくさんいただきました。
季節が変わると、旬のお料理もかわります。より学びの深い、よりたくさんの味を楽しめるセミナーを開催する予定ですのでお楽しみに(^ ^)
ご参加くださった皆さま。ファヴォリータさま。島田まり子さま。本当にありがとうございました！！皆さまの今後の予定を記載しますので、興味のある方は是非お出かけくださいね♡
◇島田まりこさん
▪︎イタリア文化会館で2月22日にセミナー開催▪︎
http://www.iictokyo.com/culturali/seminari/ol2.html
◇ファヴォリータさん
▪︎3月15日にお料理教室▪︎
自家製ピッツァ＆フォカッチャを作ろう♪
http://www.e-lafavorita.com/event/