アップルパイもどき...と言えば
あれですよね、
定番、THE GYOZAの皮！
先日、急に
「アップルパイが食べたい！」
と言い出した我が家の大きなお友達（夫）、
買い物先のショッピングモールで
ふらりふらりと探したらしいのですが
運悪く出会えなかった模様。
ちょうど冷蔵庫には餃子の皮、
そして手元には美味しそうな紅玉💕
ということで、作ってみました！
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餃子の皮が四角いって？
何を隠そう、わたくし
超絶不器用なため
丸い餃子の皮をまともに包めないのです...
そう、これは棒餃子の皮、
めちゃくちゃ包みやすいので
超オススメです。
爽やかレモン感じるアップルパイもどき(3人分ぐらい)
りんご 1個
砂糖 大さじ3
BOSCOシーズニングオイル＜爽やかなレモンジンジャー＞ 小さじ2
某餃子の皮 10枚くらい
水 ほんの少々(餃子の皮接着用)
1. りんごの皮と芯を除き、5mm角のスティック型か粗みじんにする。
2. 鍋にりんご、砂糖、BOSCOシーズニングオイル＜爽やかなレモンジンジャー＞を入れてよくなじませ、中火で水分を飛ばす。
3. 棒餃子の皮に、粗熱を取った2.を適量包む。
4. 温めておいたオーブントースターで約6～7分焼く。(我が家は1200W)
とてもいい色の紅玉りんごだったので、
皮を色付けに使いました。
この場合、
2. 鍋にりんご、りんごの皮、砂糖を入れてよくなじませ、中火で加熱、ほんのりピンク色になってきたら、皮を取り除いてBOSCOシーズニングオイル＜爽やかなレモンジンジャー＞を加え、水分を飛ばす。
とすると、可愛いピンクのりんごになります。
皮を使う時は、よく洗ってくださいね。
それから、
砂糖大さじ3使っていますが
りんごの種類によって増減させてください。
紅玉の場合は、
ほんのり酸味が残った味わいで仕上がりました。
お箸で失礼♪
棒餃子の皮の真ん中に
りんごを置いて、
片側をペタンと包み、
角までりんごを詰めました。
5分ぐらいから色づきだしたので
焦げないように確認しつつ...
餃子の皮のパリパリ食感と、
爽やかりんご感満載で
めちゃくちゃ、りんご食べてる～！感がすごい！
もう少しりんご少な目でもよかったかもしれない(笑)
今回使ったのはこちら。
日清オイリオさんとレシピブログさんのコラボ企画
でいただいたBOSCOシーズニングオイルのうち、
＜爽やかなレモンジンジャー＞。
これがですねぇ、
めちゃくちゃレモンの香りがすごいんです。
使うと一気に
🍋気分は地中海～♪🍋
ぐらいの気持ちで
調理も食事も楽しくなるシーズニングオイルです。