さーむいですねぇ
そんな寒い中、
秋植えのじゃがいもができたよ🥔
と、義母畑産赤い新じゃがをいただきました。
ので
ほくほく、新じゃがバターにいたしました
でも、ただのじゃがバターじゃないんです、
最後に醤油を塗って、旨み＆コクをプラス、
ちびっこにめっちゃ大人気でございます。
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皮の赤いじゃがいも、
なんだろう、べにあかりかな...
品種聞くの忘れちゃった～💦
牡蠣だし醤油でほっくり焼いた新じゃがバター♪(2人分)
男爵いも系じゃがいも 中2個
牡蠣だし醤油 大さじ2
バター 約20g
刻みネギ 適量
1. じゃがいもの表面をよく洗う。
2. 軽く水気を切って、ラップでふんわり包み、500Wレンチン3分、上下返してさらに3分、爪楊枝で刺して、火が通ってなければ追加で30秒ずつ。
3. じゃがいも1つを4等分に切って、アルミホイルに乗せ、切り口に牡蠣だし醤油を塗って、オーブントースターで約8分ほど焼く。
4. 焼きあがる前に、2～3回、醤油を塗る。
5. 器に盛り、バターを乗せて、ネギを乗せれば出来上がり。
もう、焼いてる間
めちゃくちゃいいにおいで...
もう焼かずに食べちゃうか～！！
と思っちゃいました。
今回使ったのはこちら。
ヒガシマル醤油さんとレシピブログさんの
コラボ企画、
でいただいた、牡蠣だし醤油！
開けたてフレッシュな牡蠣だし醤油、
酸化を防ぐ注ぎ口、および
二重構造のフレッシュボトルで、
開栓後90日間も、常温で鮮度を保持できちゃいます。
香りよい美味しい醤油が
長く楽しめます。
こだわったのは、伝統製法と地元産の原料。
ふっくら大粒、
特に甘み・うまみが強くて
くせがない播磨灘の真牡蠣を使用。
鉄分の少ない揖保川の軟水で
淡い色合いの醤油に仕上がって
素材の色合いも生かしやすい♪
牡蠣のうまみたっぷり、
そのまま使っても、
お料理に使っても、
美味しさと香りを添えてくれますよ。