オリーブオイルの美味しさを知りたくて
国産海外産と、今までいろんな
オリーブオイルを使ってみましたが、
初めて素直に
あ、これ美味しい...
と思いました。
今までのオリーブオイルって
なんだったんだろう...。
Premium NATURAL
HIME-LIA EXTRA VIRGIN CRAFT OLIVE OIL
90g 3,240円(税込)
厳選したオリーブのみを
職人が独自の手法で搾油。
お客様の「欲しい」タイミングに合わせて受注生産する
「消費者ファーストのオリーブオイル」です。
この特別感よ...！
ヒメリア クラフトオリーブオイルには
お客様の名前と搾油日が記載された
タグが付いています。
こちらのオリーブオイルは
2020年7月20日に搾油されたもの。
我が家には7月の末に届きました。
(10月のご紹介で本当に申し訳ないです...）
HIME-LIA(ヒメリア)は、
日本初のクラフトオリーブオイル専門ブランド。
スペイン、アラゴン州テルエル県の
契約農家で減農栽培されたオリーブの実は、
収穫直後8時間以内に-60℃で瞬間冷凍し
厳密な温度管理のもと、日本に輸送。
スペインでは、農薬散布の法廷規則により
むやみに農薬を使うことが禁じられているため、
非常に安全性が高いんだそうです。
必要な時に必要な分だけを自然解凍し、搾油。
搾りたてを届けてくれます。
とってもきれいな、
透きとおった濃い黄金色のオリーブオイル。
じっくり時間をかけて、
丁寧にろ過しているからこその
キレイな色合いです。
...実は私、
オリーブオイル特有の
クセのある香りが苦手なんです。
でも、開封してびっくり、
あの苦手な香りがなくって
むしろ、フレッシュな果実のような
やさしい香りがします。
これが、オリーブオイルの香り！？
と、何度も香りを確認しちゃうほど。
初めての香りです。
まずはたら～り、
大好きなお豆腐にかけてみます。
特別なオリーブオイルなので、
お豆腐もお気に入りの、
ちょっと贅沢なお豆腐を用意。
桜のお塩をぱらりとしてから、
ヒメリア クラフトオリーブオイルを
たら～り。
元々豆の旨み、甘さが強いお豆腐が
さらにコクを感じる美味しさに。
ふんわり軽い口当たりと
オリーブオイルの濃厚さが加わって
本当に美味しい！
これは、ぜひ、アレをやってみねば...！
と思ったところに、
同封してくださってたレシピカードの
料理がこちら！
普段からよくいただく、
大好きな豆腐どーん！！！
(お豆腐丼のクラフトオリーブオイルかけ)
レシピを参考に、
いつも通りのトマトとアボカドを添えて
醤油をたら～り、まわしかけ。
ヒメリアクラフトオリーブオイルをたら～り、まわしかけ。
今までは、オリーブオイルって
「クセのある香りのヘルシーっぽいオイル」
というイメージだったのですが、
ヒメリアクラフトオリーブオイルは
オリーブの実のフレッシュな味わいを
しっかりと感じられる、全く別物。
とにかく、美味しい。
アボカドは濃厚さアップ、
トマトは旨みアップ、
豆腐は甘みにコクアップ！
と、料理にかけたオリーブオイルは
それ自体の味は主張は強くないのに、
かけられた(!)方は、すべてが
グレードアップする感じ。
サラダにも使ってみました。
やや酸味の強い早生ミカンに
塩少々とヒメリアクラフトオリーブオイルを混ぜ
グリーンサラダ＆生ハムに
なじませたら出来上がり！
葉物にもよく絡むし、
みかんの酸味、塩、オリーブオイルと
シンプルな味付けながら
とても美味しくいただきました！
今朝、こっそり食パンにつけて
いただいてみたのですが、
やはりね...美味しかったです。
(イタリア料理屋さんでフォカッチャで食べた時に美味しいと思えなかったのに...）
私みたいに、
オリーブオイルの美味しさを知りたい！
という人にも、
さらに美味しいオリーブオイルを
いただきたいと思ってる人にも、
おすすめのヒメリアクラフトオリーブオイル。
黄金色のオイルが非常に美しく、
またタグの特別感等もあって
お料理好き、イタリア好きな方への
贈り物にもぴったりです。