忙しく騒がしい日常に、
ほんのひととき、
非日常を。
思わず深呼吸しちゃういい香りに
一瞬ここは高級ホテルのカフェか、
はたまた、わたくし、
オードリー・ヘプバーンになったかと。
そんな素敵な夢を見せてくれる
とっても素敵な香りは、こちらの珈琲から。
自家焙煎コーヒーのお店、
Morro珈琲さんの
ブルーマウンテン。
ブレンドではなく、
ジャマイカ産100%の
ストレートコーヒー、
福岡県小郡市の
ふるさと納税返礼品に選ばれています。
配送の箱を開けた時から、
ふんわりと優しいコーヒーの香り。
珈琲の品質維持のためのバルブ。
コーヒーから放出されるガスが
ここから外へ放出されるのですが、
そのほのかな香りだけで
素敵なカフェを訪れた気分。
実際開封した瞬間の、
ふわっとコーヒーの香りを全身にまとう感じは
本当に幸せの瞬間。
ブルーマウンテンは、言わずと知れた
「珈琲の王様」。
王様の名にぴったりな
焙煎加減で、
ほんのり甘さ感じる高い香り。
そう、香りに甘さを感じるんですよ。
あ、コーヒーの甘さですよ、砂糖などの甘味料の甘さじゃないです。
Morrow珈琲流ハンドドリップ講座に乗っ取って。
逆さまなので66.8℃に見えますが、89.9℃、
コーヒーを淹れる適温(80～90℃）内です。
1投目はまんべんなくお湯を注いで。
1投目を注いでると、
珈琲豆がふわっと膨らんでくるので、
コーヒーのガスを抜けるのが待ちます。
2投目以降は、真ん中から
「の」の字を書くように少しずつ。
何度かお湯を投じて、
泡の色が白くなってきたらそろそろ終了の合図。
珈琲の香りもより高く、
本当にいい香りです。
わたくし、生来の
めんどくさがり&ズボラーなので
コーヒー1杯入れるのに、
お湯を沸かして、注いで、待って、注いで...
って、手間だなぁって思っちゃうのですが、
淹れた瞬間のコーヒーの香りを想像するだけで
コーヒーを淹れる準備始めちゃうぐらい
この香りが大好きなんです。
とってもきれいな濃い琥珀色から
どんどんダークな色合いに。
淹れたてをそのままでいただきます。
一口いただく前に
いい香りをスーッと。
コーヒーは、香りと共に
味わいも抜けていくと知ってから、
一層深く香りを感じるようにしています。
この日は、昔ながらのドーナツと。
家にもある素材だけでできてるドーナツ、
素朴ながらちょっとした贅沢品。
まずはブルーマウンテンNo.1を一口。
程よいコクと、ほんのり感じる甘さ、
酸味は後口にちょこっとだけ、ほとんど感じません。
それから、
飲んだ後に鼻から抜ける
コーヒーの香りで
飲んだ後まで美味しい。
一口、
あまーいドーナツをいただいたら
またコーヒーをひとくち。
先ほどとはちょっと違って
より一層コクを感じる美味しさ。
苦みも酸味もほぼないのに
すっきりと美味しい。
というか、自宅でこんなに美味しい
コーヒーを自分で淹れられるとは！！！
実は、Morrow珈琲の店長さんは、
元珈琲嫌いさんでした。
珈琲嫌いさんでも美味しく飲めるコーヒーを
コーヒー好きならどう感じるか...
とすごく興味津々で。
結果、自分の、
コーヒーを淹れる腕前に
惚れ惚れしてしまいました。
いや、コーヒー自体が、
焙煎の状態が、私の手元に来るまでの
全てが素晴らしかっただけなんですけど。
Morrow珈琲 ブルーマウンテンNo.1は
福岡県小郡市のふるさと納税返礼品でも
入手できるので、
この美味しさをまた体験したいなと思っています。
日常に、素敵な非日常を。