みなさん、ごはん大好きですか？
えぇ、もちろんわたくし、
お米LOVER、ごはんLOVER
でございます
香り高く、甘みの強い新米の季節になると、
本当にウキウキします。
家の周りには、いい感じに
頭(こうべ)を垂れるたくさんの稲穂。
その上を鳥よけの糸がキラキラして
あぁ、もうそろそろだなぁ...って
すごく嬉しくなります。
さて、そんなお米LOVERに
とっても嬉しい贅沢
なんと、お米を天然水で研いで
炊いてみよう！という機会をいただきました！
サンミネラル
奥大山のおいしい水
『硬度21』の超軟水！！
徹底管理された"奥大山のおいしい水"を
ご自宅まで宅配いたします。
本来は、サーバーにセットして
温水、冷水と利用できる宅配のお水。
宅配で届くので、重いお水を運ぶ手間なし。
そして水を使い切った後には
ラベルをはがし、ボトルキャップを取り外し、
ペットボトルとして廃棄可能と
天然水を利用したい人にとっても便利。
早速
お米って、乾燥してるから
1番目に触れるお水をぐぃっと
吸い込むんですよ。
だから、最初のとぎ水を
おいしい天然水にしたら
そりゃぁ美味しいはず！！
最初のとぎ水と、
お米を浸すお水に
奥大山のおいしい水を使いました。
奥大山のおいしい水は
硬度21の超軟水。
だから、
🍚 素材、ダシの旨みや香りなどを引き出しやすい
🍚 体(内臓)に負担をかけず、老廃物の排出がスムーズ
🍚 石けんや洗剤が泡立ちやすく、洗濯や浴用水として適している
んだそうです。
我が家は土鍋炊飯。
奥大山のおいしい水で
20分ほど浸水してから炊きました。
お米は、地元産のヒノヒカリ、
とっても美味しいお米なんですよ～
蓋からシューっと湯気が上がって
20分ほど蒸らしたら炊きあがり！！
米粒が立って、
ツヤツヤぴかぴか、とっても
美味しそうに炊き上がりました！
うふふ
美味しく炊けるとすごく嬉しい。
お米一粒一粒立って、
ぴかっとツヤツヤ、
いつもよりも、しゃもじがご飯に
サクッと入る感じ。
一口いただくと、もっちり甘くって
とっても美味しい！！
ちびっこ達も珍しく
おかわりしておりました！
この日も茶色い我が家の食卓...(笑)
餃子にごぼうの甘辛煮、
にんじんとえのきの和風スープ、べったら漬け！！
せっかくなので、
スープも麦茶も、
奥大山のおいしい水で炊きました。
麦茶もとてもまろやか、
スープは、娘が
カツオと昆布で出汁をとったのですが、
すごく香りがよくて旨みが濃かったです。
いつもと同じように作っても、
味が違うってホント驚きです。
珈琲や紅茶も香り高くなるとのこと、
本格的に淹れて楽しみたいと思います！
サンミネラルさんのキャンペーンに参加しています。