数年前から流行ってる『大麦』や『もち麦』。
私も流行に乗っかって
麦を食事に取り入れたいな...
と思いつつ、二の足踏んでました。
実はね
私ね
麦ごはんはとろろがないと食べられません...
あの、独特の食感が苦手で...
(つまり、とろろでごまかして流し込む...）
でもなんと！発見したんですよ！
これは本当にすごいと思いました！
そしてね、今現在、めっちゃ食べてます！
はくばく
骨太家族180
300g 2,255円(税込)
毎日のごはんに混ぜて炊くだけ
家族全員の毎日のご飯にカルシウムを。
左：お米 右：骨太家族180
まずは、見てびっくり。
お米とね、サイズがほぼ同じ。
そしてね、例のアレがないんです。
ほら、アレですよ、アレ。
麦の真ん中にある黒い筋。
もう、アレ＝麦だっ、ダメだ、もう食べれん...
ってなる、アレです。
やはり、同じ理由で麦がダメな方が
いらっしゃるんですね。
大麦をはじめとした穀物のおいしさを
追求するはくばくさん、なんと
大麦自体から開発されたんですって！
・12年をかけて、『より白くクセのない大麦ファイバースノウ』を開発。
・1粒ずつ黒い筋に沿ってカット、酒米のように磨いて米粒サイズに。
さらに、健康のために
・カルシウムをコーティング
だから、麦に苦手意識を持つ
私でも美味しくいただけちゃうんです！
洗米したお米に、骨太家族180を混ぜて
パッケージ裏の"おいしい炊き方"に沿って炊飯。
骨太家族を混ぜると
水が一気に白く濁ります。
いつも通り炊飯すると...
はい！炊きあがりました！
この頃は、毎日いただいてた黒豆茶の
黒豆をご飯に入れて食べていたので、
ごめんなさい、黒豆が目立ってますね...。
でもほら、近寄って凝視しても
麦が混ざってるって、本当にわからない！！
この日も変わらずの映えないご飯ですが
黒豆骨太家族ご飯に鰹節のふりかけ、
メヒカリの揚げ焼きにもやしのナムル、
冷ややっこ、納豆。
家族にもバレませんでした。
私も食べてみましたが、
いつものご飯と変わりない！！
とっても美味しいです
お茶碗1杯(約150g）から
180mgのカルシウムが摂取できるとのこと、
これって、牛乳150ml飲んだり、
しらす80g食べるのと同じ。
日本人って、慢性的にカルシウム不足。
特に私のようにいいお歳の女性、
そして先輩方は積極的に
カルシウムを摂ってほしいところ。
以前、理学療法士として
骨折の患者さんを何人も担当してきました。
本当にカルシウム大事です。
ちなみに、2015年食事摂取基準によると、
20代女性で 237mg
50代女性で 160mg
カルシウムが不足してるんですって。
さてさて、炊き立てご飯が美味しいのは当たり前。
こちらは、昨日のご飯をレンチン。
冷めた状態で
ご飯だけでいただきましたが、
気配を隠すの、上手ですねぇ。
麦ごはんとは全く分からず、
冷めてても、レンチンしても
風味変わらず美味しい。
さらにこちらは、
冷凍してチャーハンに。
残ったご飯って、冷凍して
チャーハンしません？
我が家では週1ぐらいでチャーハンです。
冷凍もして、炒められてるのに、
ここでも、忍者のごとく
気配を消しまくる骨太家族。
素晴らしい...。
ということで。
気配を消しまくってるのがいい！といういい方は
麦の風味が大好きな人には申し訳ないけれど、
毎日美味しく麦ごはんを頂いております。
私みたいに
「雑穀苦手よ、麦ごはんなんてとんでもない！」
という人が家族にいても、
たぶんバレずに食卓に出せそうです。
美味しく麦ごはん食べてみたい人、
カルシウムを摂取したい人、
ぜひチェックしてみてくださいね。
...言い訳がましいですが
我が家で白ご飯があまり出ないのは
ちびっこ達の白ご飯の食いつきがよくないのと
自粛中の手抜きご飯(丼、ワンプレートetc.）が
身についてしまってるからです...
麦の風味をごまかそうとかそういう意図は全くありません。
(今書き終わって画像見て、白ご飯がない...って気づいてしまった💦)
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